|
|
Geroosterde Kip Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels frambozenazijn
2 eetlepels limoensap
3 teentjes knoflook, geperst
1 eetlepel fijngehakte oregano
1 theelepel bruine basterdsuiker
2 spaanse pepertjes, zonder zaadjes en gehakt
3 eetlepels olijfolie, extra vergine
4 kipfilets
200 gram jonge spinazie
250 gram frambozen
DRESSING;
3 eetlepels olijfolie, extra vergine
1 eetlepel frambozenazijn
1 eetlepel fijngehakte oregano
1 th
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Meng in een kom azijn, limoensap, knoflook,oregano,suiker, pepertje en olijfolie.
2.Wentel de kipfilets door de marinade, dek de kom af en zet 2 uur in de koelkast.
3. Verwarm de oven voor op 180 graden en de grillpan tot middelwarm.
4. Bak de kip 3 min. per kant. Leg de kip op een bakplaat en bak het in de oven in 5 min. net gaar. Dek de kip losjes af met alu. folie en laat op een warme plaats 5 mimuten rusten.
5. Snij elke kipfilet diagonaal in 5 stukken.
6. Meng de ingrediënten door de dressing. Breng op smaak met peper en zout.
7. Meng spinazie en frambozen in een schaal met de helft van de dressing.
8. Leg de kip erop en sprenkel de rest van de dressing erover.
|
|
|